魚料理専門 魚魚一

浜松・浜名湖と言えば、鮮度抜群、良質な養鰻の産地として有名ですが、当社は、その浜名湖うなぎを使用して

全国でも前例のない完全生食できる「うなぎの刺身」を実現いたしました。

そもそも、うなぎの血液には微量ながら毒がある為に、今までは生食ができませんでした。

そこで当社は、血液を除去する「除血」の技術とノウハウを確立して、この世に今までなかった

「うなぎの刺身」を商品化しました。

■前　菜　 季節の旬彩 五点盛り

☆option　　魚魚一名物!! うなぎの刺身

■刺　身　　地魚を使った豪華な盛合わせ

■焼　物　　究極！うなぎの白焼き

■揚　物　　ご当地！桜海老のかきあげ

■貝料理　　絶品！あわびのバター焼き

■煮　魚　　高級！金目鯛の煮付け

■食　事　　遠州名産しらすのじゃこ飯

■汁　物　　アサリの味噌汁

■甘　味　　果実のシャーベット

■前　菜　　 季節の旬彩 五点盛

■先　付　　　うなぎの肝山椒煮

■吸い物　　　おだしの効いた肝吸

■魚魚一名物　絶品!!うなぎの刺身

■刺　身　　　地魚の豪華な盛合わせ

■焼　物　　　究極！うなぎの白焼き

■揚　物　　　ご当地！桜海老のかきあげ

■温　物　　　柳川鍋（鰻の卵とじ）

■酢の物　　　うざく(うなぎの酢の物）

■食　事　　　浜松名物!!うなぎ茶漬け

■甘　味　　　本日のドルチェ